De Cenoura, Gengibre Vestir

carrot_ginger_dressingtodos Nós sabemos que as folhas saladas verdes, deve ser o nosso almoço/jantar de rotação, certo? Mas você está preso em um chato salada de rotina? É hora de animar as coisas com esta receita fácil que lembra a salada em seu favoritos sushi spot.

Além do mais, este doce e picante molho é rico em vitamina A e uma série de outros ingredientes saudáveis. Além disso, as sobras vão durar na geladeira por uma semana!

Ingredientes

  • 2 cenouras grandes, descascadas e picada
  • 2 chalotas, descascada e picada
  • 1/4 de xícara de gengibre fresco picado
  • 2 colheres de sopa de missô branco doce
  • 1/4 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo de semente de gergelim torradas
  • 1/2 xícara de uva, óleo de semente de
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Direções

Bata todos os ingredientes do molho juntos em um potente liquidificador até que absolutamente liso. Liberalmente o vestido de sua salada, e divirta-se!
Tempo de preparação: 5 minutos
Porções: 10 (1/4 de xícara de cada)
Nutricional (por porção): 158 cal, 0,7 g pro, com 8,1 g de hidratos de carbono, de 0,9 g de fibra, de 4,8 g de açúcares, 14 g de gordura, de 1,5 g de gordura sat, 140 mg de sódio

Ingrediente-Chave Benefícios

Cenouras: Essa poderosa raiz vegetariano tem poucos rivais quando se trata de beta-caroteno. Uma meia-taça servindo oferece quatro vezes a dose Diária Recomendada de vitamina A na forma de proteção de beta-caroteno. O Beta-caroteno pode afastar certos tipos de câncer e ajuda a prevenir doenças do coração devido aos seus antioxidantes habilidades. A retina do olho necessidades de vitamina a para a função; a deficiência de vitamina A provoca a cegueira noturna. Embora extra de vitamina A não ajudar você a ver melhor, suas propriedades antioxidantes podem ajudar a prevenir as cataratas e a manter os olhos saudáveis.

Gengibre: Essa saborosa raiz contém potentes anti-inflamatórios compostos. Isto pode explicar por que algumas pessoas com osteoartrite ou artrite reumatóide sofrem menos dor e mais mobilidade quando eles até o seu consumo de gengibre. O gengibre também ajuda com desconforto gastrointestinal, enjôo e náuseas. Finalmente, a pesquisa sugere que o gengibre pode ter antioxidante e efeitos anti-tumorais em células.

De uva, Óleo de semente: Devido às suas propriedades nutricionais e medicinais, uvas, suas sementes e folhas têm sido usadas em muitos remédios home para a séculos. Óleo de semente de uva é uma grande fonte de polifenóis – flavonóides, ácidos graxos Essenciais – ácido linoléico, vitamina E, e procianidinas proanthocyanidin.

Miso: Encontrado na maioria dos supermercados e lojas especializadas, o miso é um tradicional Asiática condimento feito por moagem de grãos e/ou grãos em um colar, adicionar o sal, e permitindo a fermentar. O colar pode ser dissolvido em água para fazer um saboroso caldo de carne ou usado como um tempero elemento em molhos e outros pratos. Apesar de ricos em sódio, o miso é uma boa fonte de manganês e cobre, bem como uma boa fonte de zinco (todos os três são importantes minerais antioxidantes). É também uma boa fonte de minerais de fósforo, bem como uma boa fonte de proteína e fibra dietética. Além desses convencionais de nutrientes, de soja, missô é também uma importante fonte de fitonutrientes antioxidantes.

Óleo de gergelim: Este óleo é uma excelente fonte de poliinsaturados fatting ácidos, incluindo omega-3, omega-6 e omega-9. Ácidos graxos poliinsaturados são cruciais para o crescimento e desenvolvimento e pode ajudar a prevenir e tratar doenças crônicas, tais como doenças cardíacas, hipertensão, diabetes e artrite.

Chalotas: Estas pequenas, redondas vegetais estão relacionados com a cebola. Chalotas semelhantes o alho em que a sua estrutura é composta de cravo-da-índia e eles também têm um sabor ousado e cheiro forte. Como a cebola e o alho, eles contêm flavonóides; um tipo de antioxidante encontrado em frutas e vegetais que ajuda a proteger o corpo e pode reduzir o risco de desenvolvimento de câncer, doenças do coração e diabetes. Além disso, uma colher de sopa cheia picada cebolinha é alta em potássio, vitamina A e folato.

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