Frango Angelo

Por Michelle Nowicki, Nutricionista

Os cogumelos, a cebola, o alho e o queijo na receita de vestir o frango assado seios com uma agradável combinação de sabor e textura. Eu usei cremini cogumelos, porque eles têm um gosto um pouco de terra e são muito mais saboroso do que o botão de cogumelos. Cogumelos são repletos de vitaminas, minerais e doença de combate antioxidantes. Divirta-se!

Ingredientes

Frango Angelo

  • 1 cebola média
  • 2 colheres de azeite
  • 4 dentes de alho, picados
  • 12 oz fatias de cogumelos cremini
  • 4 grandes peitos de frango sem pele (~8 oz por mama)
  • 1 ovo
  • 1 xícara de migalhas de pão italiano
  • 1/2 xícara ralado, queijo mussarela*
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa seca de cebola em flocos

Sal e Pimenta do reino a gosto

*Usei de baixa umidade, parte desnatado queijo mussarela

Direções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
  2. Bata o ovo em uma tigela rasa. Coloque as migalhas de pão em uma sala de tigela rasa.
  3. Pulverizar o fundo de uma assadeira grande com uma leve camada de óleo.
  4. Corte cada peito de frango em aproximadamente igual metades. Mergulhar cada metade do peito no ovo e depois na farinha de rosca, de modo que é completamente cobertos de pão ralado e, em seguida, coloque na assadeira.
  5. Asse por 15 minutos.
  6. Enquanto o frango está assando fazer os seguintes passos:Descasque a cebola. Corte ao meio no comprimento e depois corte em fatias finas.Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola até começar a ficar translúcida (~5 minutos). Adicione o alho e os cogumelos e continue a refogar até que os cogumelos estejam macios e levemente dourado. Conjunto de lado.Misture o caldo de galinha, o vinho e a seca de cebola em flocos juntos em uma pequena panela e leve para ferver, em seguida, reserve.
  7. Retire o frango do forno e polvilhe o cogumelo, cebola, alho e mistura em cada mama, em seguida, cubra com o queijo ralado. Despeje o caldo de carne, vinho e secos e a mistura de cebola na assadeira – ele deve cobrir o fundo da panela de, pelo menos, 1/4″.
  8. Asse descoberto por cerca de 15-20 minutos (até que um termômetro de carne lê 165 F).

Eu gostaria de servir a este através de arroz integral ou quinoa. Também é bom sobre um leito de espinafre e você pode derramar um pouco do caldo sobre o espinafre a murchar.

strong>Rendimento: ~8 porções

Informação nutricional Por porção: 287 Calorias; 10 gramas de gordura; 12 gramas de Hidratos de carbono; 30 gramas de proteína

Ingrediente-Chave Benefícios

Frango: Esta aves é talvez mais conhecido por seu alto conteúdo de proteína, mas é um alimento que, na verdade, fornece uma ampla nutriente de suporte. Incluído neste excelente conteúdo de proteína são abundantes quantidades de enxofre contendo aminoácidos que são importantes para o suporte cardíaco e músculo-esquelético. Além disso, todas as vitaminas do complexo B estão presentes no frango.

Caldo de frango: o caldo de Galinha tem sido utilizado para o tratamento de resfriados comuns durante séculos. O calor, o fluido, e o sal podem ajudar na remoção de patógenos. Além disso, o caldo de carne podem conter minerais importantes em uma forma que o corpo pode absorver facilmente – cálcio, magnésio, fósforo, silício, enxofre e sais minerais. A gelatina presente no caldo contém aminoácidos para promover a saúde.

Ovos: Este princípio dispõe de aminoácidos essenciais e de fornecer várias vitaminas e minerais, incluindo o retinol (vitamina A), riboflavina (vitamina B2), ácido fólico (vitamina B9), vitamina B6, vitamina B12, colina, ferro, cálcio, fósforo e potássio. Eles também são um único alimento fonte de proteína. O ovo é um dos poucos alimentos que naturalmente contêm vitamina D. Todos os ovos da vitamina A, D, e e são a gema de ovo. Uma grande gema contém mais de dois terços da ingestão diária recomendada de 300 mg de colesterol. Ele também contém colina, que é um nutriente importante para o desenvolvimento do cérebro, e é dito ser importante para as mulheres grávidas e lactantes para garantir a saúde do feto, o desenvolvimento do cérebro.

Alho: o Vampiro brincadeiras à parte, o alho pode proteger-nos de muitas maneiras. Ele contém compostos de enxofre que podem proteger as células de câncer, relaxar os vasos sanguíneos e melhorar a saúde cardiovascular. Pesquisas sugerem que o alho pode ajudar a aumentar a nossa antioxidantes celulares de produção. Há algumas evidências de apoio a inúmeros benefícios para a saúde de uma dieta rica em alho.

Queijo mussarela: Mais comumente usado em pizzas, massas e saladas, este queijo italiano é rico em proteína. Além disso, queijo mussarela tem cálcio, fósforo e magnésio, que fortalecem os ossos. Zinco em queijo mussarela estimula o sistema imunológico do corpo e melhora o crescimento e o desenvolvimento.

Cogumelos: Este baixo teor calórico e de nutrientes fungos é repleto de vitaminas, minerais e combate a doenças antioxidantes. Os cogumelos são uma boa fonte de vitamina D, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido pantotênico, fósforo, potássio, cobre e selênio. Eles também são uma boa fonte de fibras alimentares, proteínas, vitamina C, ácido fólico, ferro, zinco e manganês. Cogumelos de suporte de um metabolismo saudável e pode ajudar a reforçar a imunidade, assim como o fígado, sistema circulatório e neurológico saúde.

Azeite de oliva: o azeite tipo contém vários antioxidantes polifenóis, além de monoinsaturados, o ácido oléico. Ajudar a apoiar o metabolismo das gorduras e saúde cardiovascular. Estudos sugerem uma saudável combinação de azeite de oliva e o óleo de peixe (ômega 3) podem trabalhar em conjunto para a manutenção de uma pro-inflamatórios e anti-inflamatório o equilíbrio.

Cebola: a Cebola contêm um número de flavonóides, sendo um quercetina (encontrado no Juvenon Jovem de Energia). Este nutriente tem sido demonstrado em estudos para proteger o fígado, legal o fogo da inflamação e tem propriedades anti-câncer. A quercetina pode ajudar no controle de peso, reduzindo a síntese de gordura e aumentando a queima de gordura.

Vinho branco: O conteúdo nutricional de vinho branco, além de suas propriedades antioxidantes, inclui o fósforo, o potássio e fluoreto. Quando usada na culinária, o teor alcoólico é insignificante no entanto, o sabor benefícios são grandes.

Michelle Nowicki tem um Bacharelado em Ciências da Nutrição e alimentação, completou um dietéticos estágio na universidade de Yale-New Haven Hospital, e tem uma pós-graduação na Universidade de Yale.

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