Laranja, Abacate, Salada De Espinafre

Por Michelle Nowicki, Nutricionista

Neste mês, a receita de salada oferece um delicioso e fácil maneira de obter mais gostoso verdes em sua dieta. Com óleos saudáveis, saborosas vinagres e lotes de diferentes texturas e sabores, as chances são de que isso vai se tornar um favorito ir para salada.

Ingredientes

Laranja, Abacate, Salada De Espinafre

  • 1 grande umbigo laranja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz (seca)
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de azeite
  • ½ Colher de chá de óleo de noz (ou óleo de gergelim)
  • 1 abacate médio
  • 1 6-onça saco de folhas de espinafre
  • ¼ De xícara de nozes picadas
  • ¼ De xícara de desintegrada queijo azul – opcional
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Direções

Vestir: Raspas de casca de cerca de ½ da laranja e coloque em uma tigela grande. Corte uma secção de cerca de ⅓ da laranja, extrair o suco e adicione à tigela. Adicione o vinagre de arroz, vinagre balsâmico, azeite de oliva e óleo de noz. Bata até ficar uma mistura homogênea e adicione sal e pimenta a gosto. Conjunto de lado.

Remova e descarte a casca do restante da laranja e corte a laranja em ⅓ polegadas rodadas, em seguida, corte as rodelas em quatro partes. Retire a pele, reduzir pela metade e remova o poço de abacate. Corte o abacate em ½ polegada de cunhas.

Junte o espinafre ao molho e misture bem. Adicione quartos de laranja, fatias de abacate, nozes e misture delicadamente. Polvilhe com o desmoronamento de queijo azul (opcional). Divirta-se!

Rendimento: cerca de 4 porções

Ingrediente-Chave Benefícios

Abacates: Este fruto maravilha é carregado com nutrientes, incluindo vitaminas E, K, C e B. O teor de gordura do abacate é significativo, no entanto, ele é saudável tipo de ácido oléico, o que melhora o metabolismo da gordura e é o mesmo monoinsaturados ácidos graxos presentes no óleo de oliva. Apelidado de jacaré, pêra, abacate ajuda a apoiar o sistema cardiovascular e regular o açúcar no sangue.

Vinagre balsâmico: vinagre Balsâmico é feito a partir de uvas vermelhas, que contêm bioflavonóides conhecida como a quercetina. Isso funciona como um anti-oxidante e opera com vitamina C para estimular o sistema imunitário para combater a infecção, câncer e inflamação. Além disso, o vinagre pode ajudar a evitar doenças do coração e ajuda na digestão.

Azeite de oliva: o Azeite contém vários antioxidantes polifenóis, além de monoinsaturados, o ácido oléico. Ajudar a apoiar o metabolismo das gorduras e saúde cardiovascular. Estudos sugerem uma saudável combinação azeite e óleo de peixe (ômega 3) podem trabalhar em conjunto na prevenção da inflamação.

Laranja: Esta “luz do sol fruta é uma excelente fonte de vitamina C. além disso, as laranjas são uma boa fonte de vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina B1 e ácido fólico, bem como a vitamina A, cálcio e potássio. As laranjas também são ricas em flavonóides, que pode reduzir a pressão arterial, reduzir o colesterol ‘ruim’ e tem efeitos anti-inflamatórios.

Vinagre de arroz: Feita a partir da fermentação de preto ou marrom arroz, vinagre de arroz é amplamente utilizada na culinária e medicina curativa. É rica em sabor e aminoácidos, tornando-se uma fonte de nutrientes para uma dieta saudável.

Espinafre: Entre o mundo mais saudável legumes, espinafre é rico em vitaminas (boa fonte de vitamina K) e minerais. Ele concentra-se também na promoção da saúde fitonutrientes, tais como carotenóides (beta-caroteno, luteína e zeaxantina) e flavonóides para fornecer-lhe com a poderosa proteção antioxidante.

Nozes e Óleo de Noz: as Nozes são uma excelente fonte de anti-inflamatório do ômega-3 os ácidos gordos essenciais e ótimo para o coração e sistema circulatório. As nozes são também ricas em antioxidantes e são uma boa fonte de minerais, incluindo manganês.

Michelle Nowicki tem um Bacharelado em Ciências da Nutrição e alimentação, completou um dietéticos estágio na universidade de Yale-New Haven Hospital, e tem uma pós-graduação na Universidade de Yale.

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