O jejum, Privação e Restrição Calórica

Por Anthony Smith, PhD., Juvenon Consultor Científico
O jejum, Privação e Restrição CalóricaRecentemente, informações conflitantes surgiu sobre o tema do jejum, a fome e o ganho de peso. Por um lado, há o ‘fome mito”, com base na teoria de que passar fome para perder peso pode causar ganho de peso. No entanto, por outro lado, há agora novas e atraentes pesquisas mostrando os efeitos benéficos da restrição calórica, por exemplo, perda de peso, diminuição do estresse oxidativo, inflamação e aumento da longevidade. Neste mês de Juvenon da Saúde Journal vamos explorar este tópico de tendências e o que a mais recente pesquisa revela.

Os termos de jejum, o jejum intermitente, a restrição calórica e a fome são muitas vezes utilizados indiferenciadamente. Mas eles são realmente palavras diferentes para a mesma coisa? Sim. E não.

Em certo sentido, esses termos são semelhantes e descrever aspectos da mesma coisa. Se você comer menos calorias do que seu corpo “queimaduras” de cada dia, você vai perder peso. Mas as formas e meios de jejum, privação e restrição calórica dar origem a muito diferentes fisiológicas e metabólicas resultados, daí a confusão.

No nível celular, o principal alvo de jejum, de restrição e privação é a nossa mitocôndrias– pequenas metabólica mecanismos de poder que cada célula em nosso corpo. As mitocôndrias converter a energia química potencial dos alimentos em elétrica e energia mecânica em energia para o nosso corpo. As mitocôndrias são muito dinâmica–sempre mudando de tamanho, população e da energia potencial em relação ao nosso exercício, dieta e estilo de vida.

Antes de continuar, vamos olhar sutil, mas importante, diferença entre o jejum, a restrição calórica e a fome como termos científicos.

Jejum Intermitente
Jejum intermitente (SE) é simplesmente a prática de ignorar a ingestão de alimentos durante determinados períodos de tempo, geralmente de 18 a 36 horas de um par de vezes por semana. Aumento da ingestão de alimentos pode resultar, após períodos de SE, então, pode ser que não haja redução global de calorias.

Apesar de ter atraído muito a atenção da mídia nos últimos meses, o jejum intermitente é, não significa um “novo” conceito. De fato, o jejum intermitente imita o evoluído aspectos de nossa fisiologia. Pense da seguinte forma: Paleolítico o homem quase certamente não tem acesso ao diário de 2.500 calorias dietas ricas em hidratos de carbono e gordura.

É importante salientar que o jejum intermitente é tecnicamente uma forma de fome, que é definido como um estado temporário de muito pouca ou nenhuma ingestão de calorias.

Restrição De Calorias
Restrição calórica (RC) refere-se a longo prazo em 30% a 60% de redução de ingestão calórica e, geralmente, é realizado no laboratório de investigação ou de definições.

Há muita pesquisa publicada, estudando CR em ratos, cães, primatas e humanos. A chave para o CR é o controle preciso da ingestão de alimentos e rígida aderência a longo prazo para o CR regime. CR é uma forma de leve fome. A investigação apoia-se que se você reduzir a ingestão de calorias por longos períodos de tempo, haverá uma perda de peso significativa. Uma série de outros benéficos fisiológicos, metabólicos e de pontos de extremidade também são relatados para ser melhorado.

No entanto, os relatos também revelaram que, irritabilidade, ansiedade extrema e desejos também são características da CR. Portanto, a adaptação de uma CR estilo de vida fora de pesquisa parece impraticável para todos, mas a maioria transtorno obsessivo personalidades.

Como Crash Dietas Falham
A partir da toranja dieta a dieta da sopa de repolho, temporária da fome ou de crash dietas têm sido muito popular entre aqueles que desejam perder peso rápido. Não há nenhum argumento de que a fome irá resultar em perda de peso. Mas o que acontece quando nós induzir um metabólica modo de inanição? E por que crash dietas falham?

Simplesmente coloque, temporária fome diminui o metabolismo. A taxa metabólica basal diminui e nossa fisiologia diminui bem. Não surpreendentemente, o dieter sente cansado, lento e mal-humorado.

Aqui está o que está ocorrendo nos bastidores do que um novo e promissor falhar dieta. Desde que o corpo deve começar a consumir a sua energia de reserva (fat), ele entra em um período de extrema metabólica economia. Uma vez que há uma metabólica escassez de combustível, mitocôndrias tendem a encolher-se e vá em ‘offline’ no interesse de preservar a essa economia. Se você manter para o modo de inanição, a longo prazo, através de ingestão de muito-dieta de baixa caloria, o metabolismo rebotes e introduzir o tipo de estado metabólico descrito no CR.

No entanto, normalmente, o modo de inanição termina e a ingestão de alimentos seja retomada. Você pode pensar, ‘ei, isso não soa tão ruim para um dieter,’ mas você seria errado e aqui está o porquê.

No contexto do fome induzida lento o metabolismo, a primeira prioridade da nossa fisiologia é a restauração das reservas que foram consumidos. Assim, ainda de retomar uma ‘normal’ dieta de calorias depois de um curto período de fome vai resultar em aumento de peso rápido. A fome também coloca a sua saúde em risco com outras possíveis complicações, tais como deficiências vitamínicas e minerais, desequilíbrio hormonal e o potencial para psicológica e comportamental de transtornos relacionados ao uso de alimentos.

O estado de privação é caracterizada por extremamente baixos níveis de glicose no sangue. Se temos reservas de gordura, parece que a fome seria bom, não é mesmo? Bem, não é tão simples assim. O coração e nos músculos esqueléticos são eficientes usuários de gordura mobilizada de energia, mas o cérebro e o sistema nervoso central são rigorosas metabolizers de glicose, e não gordura.

Assim, durante o estado de privação, o corpo, de preferência, centra a sua fisiologia na tomada de glicose para o cérebro não mobilizar a gordura para os músculos. Isso mantém você vivo, mas metabolismo muscular diminui porque as mitocôndrias encolher em tamanho e população. Este estado é muitas vezes referida como uma encolhida ou metabolismo lento, e ele pode ter um duradouro impacto negativo na sua saúde. Importante, a alteração do metabolismo, facilita o ganho de peso e é difícil perder peso no futuro.

Como Jejum Intermitente É Diferente
Jejum intermitente, como mencionado anteriormente, não é tecnicamente uma forma de fome. Quase todos os mamíferos que andam pela terra de hoje são altamente especializadas, organismos cujos sistemas metabólicos são altamente adaptadas a períodos de SE.

Apesar dos avisos comuns em saúde e exercício revistas que a chave para uma boa saúde e o exercício físico é constante e regular de comer, um vasto corpo de investigação mostra que este é completamente errônea. Um ou dois períodos de 24 horas por semana, sem a ingestão de alimentos tem sido demonstrado não apenas para ser seguro, mas realmente benéfico para o metabolismo e saúde em geral. Isso não é tempo suficiente para o seu corpo para entrar fome modo.

Novamente, o jejum intermitente não é um conceito novo. Não foi até o advento da revolução industrial e a conseqüente criação da indústria de alimentos que os humanos começaram a comer diariamente, de calorias dietas ricas. Junto com as pessoas começaram a ver-SE como um sinal de pobreza e problemas de saúde.

Por milênios da história humana, nossos antepassados regularmente faltou comida por períodos curtos e experimentado nada como o tipo de doenças metabólicas nossa sociedade sofre de hoje, por exemplo, diabetes, obesidade, fadiga crônica, etc.

Perda De Peso Sensível Estratégias
Perda de peso saudável pode ser realizada apenas por limitação de calorias sustentável e de forma regular. O cuidado adequado do metabolismo é fundamental. Crash dietas tout fácil e rápida perda de peso, mas a longo prazo os efeitos podem ser devastadores. Indução de fome, de modo metabolismo é saudável e traz o risco de rebote ganho de peso e muito mais. O tipo de alterações visto na mitocôndria em resposta a ciclos de fome e o ganho de peso pode ser permanente e levar a doenças cardiovasculares, insulina, insensibilidade, fadiga crônica e doenças inflamatórias.

Nos próximos meses, Juvenon Periódico de Saúde vai continuar a explorar as diferentes facetas de uma alimentação saudável, eficiente metabolismo.

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