Laranja, Abacate, Salada De Espinafre

Por Michelle Nowicki, Nutricionista

Neste mês, a receita de salada oferece um delicioso e fácil maneira de obter mais gostoso verdes em sua dieta. Com óleos saudáveis, saborosas vinagres e lotes de diferentes texturas e sabores, as chances são de que isso vai se tornar um favorito ir para salada.

Ingredientes

Laranja, Abacate, Salada De Espinafre

  • 1 grande umbigo laranja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz (seca)
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de azeite
  • ½ Colher de chá de óleo de noz (ou óleo de gergelim)
  • 1 abacate médio
  • 1 6-onça saco de folhas de espinafre
  • ¼ De xícara de nozes picadas
  • ¼ De xícara de desintegrada queijo azul – opcional
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Direções

Vestir: Raspas de casca de cerca de ½ da laranja e coloque em uma tigela grande. Corte uma secção de cerca de ⅓ da laranja, extrair o suco e adicione à tigela. Adicione o vinagre de arroz, vinagre balsâmico, azeite de oliva e óleo de noz. Bata até ficar uma mistura homogênea e adicione sal e pimenta a gosto. Conjunto de lado.

Remova e descarte a casca do restante da laranja e corte a laranja em ⅓ polegadas rodadas, em seguida, corte as rodelas em quatro partes. Retire a pele, reduzir pela metade e remova o poço de abacate. Corte o abacate em ½ polegada de cunhas.

Junte o espinafre ao molho e misture bem. Adicione quartos de laranja, fatias de abacate, nozes e misture delicadamente. Polvilhe com o desmoronamento de queijo azul (opcional). Divirta-se!

Rendimento: cerca de 4 porções

Ingrediente-Chave Benefícios

Abacates: Este fruto maravilha é carregado com nutrientes, incluindo vitaminas E, K, C e B. O teor de gordura do abacate é significativo, no entanto, ele é saudável tipo de ácido oléico, o que melhora o metabolismo da gordura e é o mesmo monoinsaturados ácidos graxos presentes no óleo de oliva. Apelidado de jacaré, pêra, abacate ajuda a apoiar o sistema cardiovascular e regular o açúcar no sangue.

Vinagre balsâmico: vinagre Balsâmico é feito a partir de uvas vermelhas, que contêm bioflavonóides conhecida como a quercetina. Isso funciona como um anti-oxidante e opera com vitamina C para estimular o sistema imunitário para combater a infecção, câncer e inflamação. Além disso, o vinagre pode ajudar a evitar doenças do coração e ajuda na digestão.

Azeite de oliva: o Azeite contém vários antioxidantes polifenóis, além de monoinsaturados, o ácido oléico. Ajudar a apoiar o metabolismo das gorduras e saúde cardiovascular. Estudos sugerem uma saudável combinação azeite e óleo de peixe (ômega 3) podem trabalhar em conjunto na prevenção da inflamação.

Laranja: Esta “luz do sol fruta é uma excelente fonte de vitamina C. além disso, as laranjas são uma boa fonte de vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina B1 e ácido fólico, bem como a vitamina A, cálcio e potássio. As laranjas também são ricas em flavonóides, que pode reduzir a pressão arterial, reduzir o colesterol ‘ruim’ e tem efeitos anti-inflamatórios.

Vinagre de arroz: Feita a partir da fermentação de preto ou marrom arroz, vinagre de arroz é amplamente utilizada na culinária e medicina curativa. É rica em sabor e aminoácidos, tornando-se uma fonte de nutrientes para uma dieta saudável.

Espinafre: Entre o mundo mais saudável legumes, espinafre é rico em vitaminas (boa fonte de vitamina K) e minerais. Ele concentra-se também na promoção da saúde fitonutrientes, tais como carotenóides (beta-caroteno, luteína e zeaxantina) e flavonóides para fornecer-lhe com a poderosa proteção antioxidante.

Nozes e Óleo de Noz: as Nozes são uma excelente fonte de anti-inflamatório do ômega-3 os ácidos gordos essenciais e ótimo para o coração e sistema circulatório. As nozes são também ricas em antioxidantes e são uma boa fonte de minerais, incluindo manganês.

Michelle Nowicki tem um Bacharelado em Ciências da Nutrição e alimentação, completou um dietéticos estágio na universidade de Yale-New Haven Hospital, e tem uma pós-graduação na Universidade de Yale.

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Needs for the design and content of pupil research documents – component 2

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Aveia – Panquecas De Ricota

O Yum. Quem não gosta de panquecas?
Embalado com um pouco mais de proteína e um monte de sabor, estes saudável flapjacks são a maneira perfeita de começar o dia.

Panquecas De Mirtilo

Ingredientes

  • 1 e ½ xícaras de cozedura rápida aveia
  • 6 ovos
  • 1 xícara de baixo teor de gordura queijo ricota (ou de baixo teor de gordura queijo cottage)
  • ½ Xícara de semente de linhaça
  • 1 Colher de sopa de suco de limão
  • 1 Colher de sopa de raspas de limão
  • Óleo de coco para a frigideira

Direções

  1. Mistura de aveia em velocidade média até que eles se assemelham grossa de farinha.
  2. Adicione os ovos, a ricota, terra de semente de linhaça, suco de limão e as raspas de limão e misture até ficar bem misturado.
  3. Espalhe about½ colher de chá de óleo de coco na grande elenco-ferro (ou non-stick) frigideira usando uma toalha de papel para revestimento pan uniformemente.
  4. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
  5. Para cada panqueca, colher 3-4 colheres de sopa da massa na frigideira e cozinhe até que as bolhas de formulário e, em seguida, virar para cozinhe até que a parte inferior é ligeiramente dourados. Se a massa for muito fino, você pode adicionar mais de cozinhar a aveia (não há necessidade de misturar). Se a massa estiver muito grosso pode adicionar um pouco de leite ou água a espessura desejada.

Sirva quente com um pouco de mel, xarope de agave, ou xarope de bordo.

Rendimento: 4-6 porções

Ingrediente-Chave Benefícios

Aveia: Contém um tipo de fibra chamada beta-glucan. Uma dieta rica neste tipo de fibra pode ajudar a manter saudáveis de lipídios, os níveis de colesterol e reduzir o risco de doença cardiovascular. Beta-glucan também ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e pode apoiar o sistema imunitário. Aveia contém phytoalexins (defesa da planta moléculas) chamado avenanthramides, e pode ajudar a proteger/melhorar a saúde cardiovascular.

Ovos: Possuem aminoácidos essenciais e prover várias vitaminas e minerais, incluindo o retinol (vitamina A), riboflavina (vitamina B2), ácido fólico (vitamina B9), vitamina B6, vitamina B12, biotina, colina, ferro, cálcio, fósforo e potássio. Eles também são um único alimento fonte de proteína. Além do peixe, o ovo é um dos poucos alimentos que naturalmente contêm vitamina D. Todos os ovos da vitamina A, D, e e são a gema de ovo. [Ressalva; Uma grande gema, porém, conter mais de dois terços da ingestão diária recomendada de 300 mg de colesterol. Ele também contém colina, que é um nutriente importante para o desenvolvimento do cérebro, e é dito ser importante para as mulheres grávidas e lactantes para garantir a saúde do feto, o desenvolvimento do cérebro.

Baixo teor de Gordura Queijo Ricota: Fornece cálcio e fósforo. Estes minerais são importantes para manter densa ossos e dentes. O fósforo auxilia no metabolismo de energia e é um componente do seu material genético. Baixo teor de gordura queijo ricotta é também uma fonte de riboflavina, que auxilia na formação de células vermelhas do sangue, desempenha um papel no metabolismo de energia e suporta o crescimento normal.

Semente de linhaça: a Mãe Natureza está a prova de que as coisas boas vêm em embalagens pequenas. Na verdade, alguns se referem a esta pequena semente como o mais poderoso alimento de planta no planeta. Há alguns indícios que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer, derrame e diabetes. Semente de linhaça contém precursores (alfa linolênico) para o omega-3 os ácidos gordos essenciais, “boas” gorduras que foram mostrados para ter o coração saudável efeitos. Infelizmente, esses precursores não são eficientemente convertido em humano para o ômega 3 e, portanto, não são muito eficazes com relação ao aumento dos níveis de ômega 3. Ele também oferece lignanas, que tem tanto de plantas estrogênio e qualidades antioxidantes. E, finalmente, semente de linhaça proporciona, tanto solúvel e insolúvel da fibra.

Limão: Esta fruta contém bioflavonóides cítricos que ajudam o sistema imunológico e tem propriedades anti-oxidantes. O limão também tem propriedades anti-microbianas e de uma boa fonte de vitamina C, potássio, ácido fólico, entre outros. O limão é bioflavonóides pode prevenir a inflamação, reduzir a pressão arterial e o colesterol.