Pêra-Aveia, Batata Frita Juvenon.com

Por Michelle Nowicki, Nutricionista
Refrigeração queda de temperaturas e na temporada peras são a inspiração para este pêra-aveia crocante de sobremesa. Dispõe de muito bom gosto e é mais nutrientes do que muitas sobremesas típicas. E não há nada como o cheiro do cozimento das peras, aveia e canela flutuando através de sua casa. Veja a receita e o ingrediente chave benefícios abaixo:

Ingredientes

Pêra-Aveia Crocante

  • 6 meio peras frescas, tubulares e corte em pedaços pequenos
  • 1/3 de xícara de cranberries secas
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 3/4 de xícara de aveia instantânea
  • 1.5 colher de chá de estévia (secos)
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Direções

Pré-aqueça o forno a 350 F. Spray de 11 x 7 polegadas assadeira com antiaderente spray de cozinha.
Em uma tigela grande, combinar as peras, cranberries, suco de limão, o extrato de baunilha e a canela e misture até misturar os ingredientes uniformemente. Despeje em assadeira.
Em uma vasilha média, junte a aveia, a farinha, o açúcar, e estévia. Corte a manteiga com uma faca de pastelaria ou duas facas de manteiga até a mistura virar uma farofa. Distribuir uniformemente sobre a mistura de pêra. Asse em forno a 350 F por cerca de 35 minutos ou até que o topo esteja dourado e as peras estejam macias. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Superior com baixo teor de gordura iogurte congelado (opcional).
Rendimento: 4-6 porções.
Nota: para um sem glúten variação desta receita, use sem glúten e o extrato de baunilha, sem glúten, a farinha de trigo e aveia sem glúten.

Ingrediente-Chave Benefícios

Peras são uma boa fonte de fibra, o que não só ajuda a assegurar a regularidade e prevenir a constipação, mas também tem sido mostrado para reduzir os níveis de colesterol. Dietas ricas em fibras têm também sido associados com um risco reduzido de câncer de cólon. Peras são uma boa fonte de vitamina C e cobre. Ambos têm propriedades antioxidantes e Vitamina C também suporta a boa função imune. Um estudo recente descobriu que o consumo de carne branca e frutas, como pêra, foi associado com um risco reduzido de acidente vascular cerebral. Peras conter o icariin quercetina, o que é sugerido para ser o ingrediente activo na prevenção de avc e é um dos ingredientes fundamentais em nosso Jovem de Energia do produto.

Cranberries, como peras, são uma boa fonte de Vitamina C e fibras e têm sido conhecidos por sua capacidade de prevenir e tratar Infecções do Trato Urinário (UTIs). Cranberries também conter vários tipos diferentes de poderosos fitonutrientes, que são conhecidos por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórios, a regulação do metabolismo da glicose, e anti-câncer de benefícios. Uma classe desses nutrientes é o polifenóis, que estão presentes em 3 de nossos suplementos de Resveratrol, Energia Jovem e Q-Veratrol.

Limões contêm bioflavonóides cítricos chamado limonoids que ajudam o sistema imunológico e tem propriedades antioxidantes. Os limões são também uma boa fonte de flavonol glicosídeos, que têm propriedades anti-microbianas, e uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, potássio, folato, magnésio, fósforo, cálcio e fibras. A vitamina C, potássio e limonoids em limões pode prevenir a inflamação, reduzir a pressão arterial e o colesterol, combate os radicais livres nocivos, e ajudar a combater o câncer.

A canela é um poderoso antioxidante e possui muitos benefícios adicionais de saúde. A canela ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue diminuindo a taxa em que o estômago se esvazia depois de comer. Além disso, pode melhorar a sensibilidade à insulina, o que tem implicações positivas para as pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, a canela tem propriedades anti-microbianas que podem ajudar a impedir o crescimento de bactérias e fungos.
Aveia contém um tipo de fibra chamada beta-glucan. Uma dieta rica neste tipo de fibra pode ajudar a ajudar a manter saudáveis de lipídios, os níveis de colesterol e reduzir o risco de doença cardiovascular. Aposta-glucano, também ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e pode apoiar o sistema imunitário. Aveia contém antioxidantes chamados avenanthramides que desempenham um papel importante para a saúde cardiovascular.
Uma nota sobre o açúcar e a estévia. Nós pensamos que é recomendável limitar a ingestão de açúcar (Ver Juvenon Periódico de Saúde Volume 10, Número 4, “Açúcar: ele deve ter uma etiqueta de aviso”). Nesta receita temos substituído algumas das açúcar mascavo com ervas naturais estévia, um adoçante. A pequena quantidade de açúcar mascavo utilizados dá a pêra-aveia crocante de um agradável sabor e a pequena quantidade de estévia usado contribui para a doçura sem elevar níveis de açúcar no sangue.

Michelle Nowicki tem um Bacharelado em Ciências da Nutrição e alimentação, completou um dietéticos estágio na universidade de Yale-New Haven Hospital, e tem uma pós-graduação na Universidade de Yale.

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