Salada De Quinoa

Quinoa (pronuncia-KEEN-wah) é uma alimentação saudável, com alto teor de proteína, sem glúten alternativa para grãos. É realmente uma semente, e é considerada uma proteína completa e de um superalimento. A Quinoa tem um leve sabor de noz e é extremamente versátil. Muitas vezes eu usar ele no lugar do arroz e jogue-o em saladas e sopas. Esta salada de quinoa é perfeito como um prato ou você pode jogar um pouco de peixe grelhado ou de frango em cima de um prato. Dar-lhe uma tentativa!

Ingredientes

Salada De Quinoa

  • 1 1/2 xícaras seco quinoa
  • 3 xícaras de água
  • 1/2 xícara de pinhões
  • 10 tomates cereja, cortados ao meio
  • 1/2 pequeno de pimentão vermelho, cortado finamente
  • 1/3 pequeno de cebola vermelha, cortada finamente
  • 1/2 xícara de salsinha fresca picada
  • 1 Colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Raspas de limão raspas de um limão inteiro
  • Limão suco de um limão inteiro
  • Limão suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Direções

  1. Lave e escorra a quinoa, em seguida, combinar com os 3 copos de água em um tamanho médio descoberto panela e leve ao fogo até ferver. Reduza o calor para ferver, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa tem absorvido toda a água e macio. Buço com um garfo e deixe esfriar.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 F. Propagação de pinhões uniformemente em uma assadeira e torradas de 3-4 minutos ou até que doure. Deixe esfriar.
  3. Combinar os tomates, o pimentão vermelho, a cebola, a salsa, o manjericão, o azeite, as raspas de limão, suco de limão e limão em uma tigela de tamanho média. Adicionar a refrigerado a quinoa e pinhões. Misture tudo e adicione sal e pimenta a gosto.

Rendimento: aproximadamente 9, ½ xícara porções

Informação nutricional por porção (1/2 xícara): 223 Calorias, 13 gramas de Gordura, 23 gramas de Hidratos de carbono, 6 gramas de proteína.

Ingrediente-Chave Benefícios

Manjericão: Venerado em muitas tradições, em todo o mundo, o manjericão benefícios para a saúde cardiovascular e dispõe de DNA de proteção e propriedades anti-bacterianas. O manjericão é uma excelente fonte de vitamina K e uma muito boa fonte de ferro, cálcio e vitamina A. além disso, o manjericão é uma boa fonte de fibra dietética, manganês, magnésio, vitamina C e potássio.

Limão/Lima: Essas frutas cítricas contêm bioflavonóides cítricos, que têm propriedades antioxidantes e são ativos em melhorar a função do sistema imunológico. Eles também têm propriedades anti-microbianas e são uma boa fonte de vários nutrientes incluindo vitamina C, potássio e folato. Os frutos dos flavonóides podem também funcionar como anti – inflamatórios e diminuir a pressão sanguínea e o colesterol.

Azeite de oliva: o azeite tipo contém vários antioxidantes polifenóis, além de monoinsaturados, o ácido oléico. Ajudar a apoiar o metabolismo das gorduras e saúde cardiovascular. Estudos sugerem uma saudável combinação de azeite de oliva e o óleo de peixe (ômega 3) podem trabalhar em conjunto para a manutenção de uma pro-inflamatórios e anti-inflamatório o equilíbrio.

Cebola: a Cebola contêm um número de flavonóides, sendo um quercetina (encontrado no Juvenon Jovem de Energia). Este nutriente tem sido demonstrado em estudos para proteger o fígado, legal o fogo da inflamação e tem propriedades anti-câncer. A quercetina pode ajudar no controle de peso, reduzindo a síntese de gordura e aumentando a queima de gordura.

Salsa: Um raminho de salsa pode fornecer muito mais do que uma decoração no seu prato. A salsa é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C e vitamina K. é uma boa fonte de ferro e de ácido fólico. Salsa do óleo volátil componentes incluem myristicin, limoneno, eugenol, e alfa-thujene. Sua flavonóides incluem apiin, apigenin, crisoeriol, e luteolin.

Pinhões: Um ingrediente popular em molhos pesto, como um alimento de cobertura, em sobremesas, e em pratos de carne e peixe, pinhões, na verdade, são as sementes comestíveis de pinheiros. Eles são uma excelente fonte de proteína, magnésio, potássio, fósforo e vitamina A. Enquanto estas pequenas maravilhas são um pouco alto em calorias (56 calorias por colher de chá), eles também são ricos em coração-friendly gorduras monoinsaturadas.

Quinoa: Este grão alternativa é rico em proteínas e é uma fonte de todos os aminoácidos essenciais, incluindo a lisina e a isoleucina, o que o torna uma proteína completa. Ele oferece uma variedade de fitonutrientes antioxidantes, flavonóides e polissacarídeos. A Quinoa é rica em vitamina E e uma muito boa fonte de antioxidantes-promoção de manganês. É também uma boa fonte de saudável para o coração de magnésio, folato e fibras, bem como a construção óssea de fósforo e de cobre.

Pimentão vermelho Pimentas: pimentas de Sino são uma excelente fonte de carotenóides e vitamina C e são membros da moura família. Eles também fornecem a abundância de fibras, água e Vitamina A.

Tomate: o Tomate é uma boa fonte de flavonoid antioxidante, o licopeno. Estudos têm mostrado que o licopeno pode oferecer proteção contra os danos da pele e câncer de pele. Outro flavonoid abundante em tomates é a Zeaxantina, que ajuda a prevenir a idade macular relacionada à doença (ARMD). Essa fruta, que é muitas vezes pensado como um vegetal, também é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e potássio.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *